我从小就喜欢吃甜酒酿,小时候妈妈经常做~~
现在基本上都是外面买,味道还行,就是都太甜了~~
于是我决定自己做!!!
做完尝了尝,果然味道好极了!!!
买了4斤糯米,分两次做,每次做2斤。
然后在粮油市场买了几包酒曲。
开始制作:
1:准备糯米。
2:洗干净糯米,然后浸水24小时(天热可酌情减少)。
3:糯米浸完,把酒曲碾碎。
4:在碾碎的酒曲里,加小半勺面粉(提高甜度)。
5:把浸完的糯米放入微波炉热10分钟,拿出来翻面再热10分钟。
6:热完的糯米用凉水冲至留有余温,然后加入准备好的酒曲搅拌均匀(此步骤我没拍照~~)。
7:把拌入酒曲的糯米盖上盖子放入可保温的环境内(我准备了一个蛋糕盒,泡沫的,很能保温!)
8:24小时后(天热可酌情减少),拿出即可食用。
此帖子已经被咸鱼懒得翻身于2017年06月11日 11:33:48编辑过。
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