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酒酿……

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发表于 06-11 11:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信


我从小就喜欢吃甜酒酿,小时候妈妈经常做~~
现在基本上都是外面买,味道还行,就是都太甜了~~
于是我决定自己做!!!
做完尝了尝,果然味道好极了!!!

买了4斤糯米,分两次做,每次做2斤。
然后在粮油市场买了几包酒曲。

开始制作:

1:准备糯米。

 

2:洗干净糯米,然后浸水24小时(天热可酌情减少)。

 

3:糯米浸完,把酒曲碾碎。

 

4:在碾碎的酒曲里,加小半勺面粉(提高甜度)。

 

5:把浸完的糯米放入微波炉热10分钟,拿出来翻面再热10分钟。

 

6:热完的糯米用凉水冲至留有余温,然后加入准备好的酒曲搅拌均匀(此步骤我没拍照~~)。

 

7:把拌入酒曲的糯米盖上盖子放入可保温的环境内(我准备了一个蛋糕盒,泡沫的,很能保温!)

 

8:24小时后(天热可酌情减少),拿出即可食用。



此帖子已经被咸鱼懒得翻身于2017年06月11日 11:33:48编辑过。

此帖已经被版主☏旦旦的妈妈奖励积分20分。

2#
发表于 06-11 13:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

感觉这个很难掌握的,宝妈厉害

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3#
发表于 06-11 13:32| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

你好厉害

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4#
发表于 06-11 16:20| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

绝,历害

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5#
发表于 06-11 16:36| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

很有心,我都买还没自己做过

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6#
发表于 06-11 19:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

超喜欢的 宝妈厉害

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7#
发表于 06-13 17:21| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害啊

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8#
发表于 06-14 10:57| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

这个不好做吧,我都买还没自己做过

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9#
发表于 06-14 11:09| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我最喜欢桂花酒酿了

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10#
发表于 06-14 11:10| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害啊 666

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11#
发表于 06-15 08:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好吃吗,没吃过啊

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12#
发表于 06-16 13:04| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害哦!!!

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