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就爱吃这一口,酥香的肉松配上松软的面包,美味不可挡

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发表于 06-06 11:51| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信


松软的面包配上沙拉酱和自制的肉松,口感非常棒,特别喜欢吃。

这款面包卷对于新手来说是有一种挑战的,容易卷开裂,达不到理想的状态。

但是有个小技巧:烤好的面包待凉时候盖上保鲜膜,防止与空气接触,使表面变干。

不信试试哦

 

 材料:高筋面粉160克 、低筋面粉60克 、 细沙糖30克 、 盐3克、 酵母4

牛奶100克 、 鸡蛋25克 、 奶粉7克 、 黄油22

装饰材料:葱适量,白芝麻适量,沙拉酱适量,肉松适量

1、除了黄油,把所有材料放进面包机里揉面

2、面团揉到扩展阶段,把黄油加进去,揉到出手套膜

3、揉好的面团放进盆里用保鲜膜盖好

4、室温醒发1个小时左右,体积变大2倍,面团上插个小洞,不回缩证明已经发好,

5、醒发好的面团压下,把里面的气排出。搓圆包保鲜膜静置15分钟

6、静置好的面团用擀面仗擀开,接近烤盘大小

7、烤盘垫油纸放上面团

8、发酵40分钟左右。温度在3538

9、发酵好的面团刷上蛋液,撒上葱花和白芝麻

10、放入预热好的烤箱上下火170度,时间13分钟

11、出炉后,把四个边切齐。反过来,表面挤上沙拉酱,放上肉松

12、有点余温,抬起头部卷成面包卷

13、把面包卷平均分3段,两边挤上沙拉酱,粘上肉松丝即可

14、成品欣赏





此帖已经被版主9999M奖励积分20分。

2#
发表于 06-06 12:16| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害啊

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3#
发表于 06-06 12:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

最喜欢啦

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4#
发表于 06-06 12:47| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

超级美味

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5#
发表于 06-06 12:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好棒!

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6#
发表于 06-06 13:06| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好厉害

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7#
发表于 06-06 14:12| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

厉害了

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8#
发表于 06-06 16:23| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第2楼 我家宝宝最乖 :
厉害啊...


过奖了

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9#
发表于 06-06 16:24| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第3楼 神奇的贝贝 :
最喜欢啦...

那快过来吃吧

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10#
发表于 06-06 19:35| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看起来不错

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11#
发表于 06-06 23:19| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好棒哦!

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12#
发表于 06-06 23:53| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

流口水中

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13#
发表于 06-07 08:29| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

这个我要试试

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14#
发表于 06-07 11:50| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我要吃吃吃

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15#
发表于 06-09 08:52| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第12楼 艿芯唬 :
流口水中...

快来,备好等你

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