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【好好ci美食】美味的绿豆糕

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发表于 05-31 13:46| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信


绿豆糕 是著名的传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

【视频教程】


【好好ci课堂】

绿豆糕虽然含有多种营养元素,但不是人人都适合吃,孕妇、心脑血管疾病者等要慎吃。另外特别适合在夏季食用,可以避免中暑。

【食材清单】

绿豆……300g

砂糖……50g

黄油……90g

【烹饪步骤】

1、将绿豆浸泡一夜,去皮

2、将去皮的绿豆隔水蒸15分钟

3、蒸熟的绿豆过筛压泥

4、将黄油白糖倒入锅内热锅,倒入绿豆蓉炒熟(可使用豆油根据个人喜好)

5、将炒熟的绿豆蓉放凉,揉成团

6、将绿豆团放入磨具中压成型

7、美味的绿豆糕完成!

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2#
发表于 05-31 13:58| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我喜欢这个直白的模具 相当 豆 ~ 

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3#
发表于 05-31 14:07| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

没有模具该咋做,泪奔中~

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4#
发表于 05-31 14:18| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

没模具的飘过

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5#
发表于 05-31 14:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第3楼 Mini豆豆米米 :
没有模具该咋做,泪奔中~...


淘宝很多滴~~~

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6#
发表于 05-31 14:25| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

回复 第3楼 Mini豆豆米米 :
没有模具该咋做,泪奔中~...


淘宝很多滴~~~

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7#
发表于 05-31 14:26| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

没有模具

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8#
发表于 05-31 14:41| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

不错不错

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9#
发表于 05-31 15:11| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

以下是引用 第6楼 叫我池子jyh622 的话:
回复 第3楼 Mini豆豆米米 :没有模具该咋做,泪奔中~...淘宝很多滴~~~
过会去看看

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10#
发表于 05-31 16:00| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我喜欢吃,我家有模具,去年做过一次绿豆糕!我们这边端午也是要吃绿豆糕的

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11#
发表于 05-31 16:48| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

我也想自己试试做。

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12#
发表于 05-31 16:52| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

真不错

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13#
发表于 05-31 17:54| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

哇喔,好赞哦

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14#
发表于 05-31 21:34| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

看着好赞哦。

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15#
发表于 05-31 21:39| 只看楼主| 最新回复| 发送站内信

好想吃两个

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