今天买了一小把香椿,35一斤,这点15,做的香椿炒鸡蛋。
香椿炒鸡蛋一种适合春季食用的汉族名菜,属于北方菜系炒菜,此菜金黄翠绿相间,香椿味浓,味道香辣鲜美,具有滋补的功效。将香椿头洗净,用开水烫一下,再捞出自然变凉,切末。将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
另外做了炸猪排,炒一盘芹菜,拌一份香干马兰头。多儿见到金灿灿的炸猪排两眼发光,不要命的吃起来…今天光盘行动^o^
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